خلط المسحوق وتحضيره قبل التعبئة.
يعد خلط المساحيق من أكثر العمليات شيوعًا في الصناعات المتعلقة بالمساحيق. في صناعة المواد الغذائية، الهدف الرئيسي من الخلط هو توليد تجانس المنتج. الخصائص المتنوعة لمساحيق الطعام تعني أن الخلط عملية معقدة. يمكن أن تكون مساحيق الطعام بأحجام مختلفة، ويمكن فصلها بسهولة، وتكون هشة، ولزجة، وما إلى ذلك. ويعد تقييم جودة خليط المسحوق شاغلًا دائمًا لضمان التحكم الدقيق في العملية. تتأثر جودة الخلط بنوع الخلاط وتصميم الخلاط ووقت الخلط وأنواع المسحوق. لا تزال ممارسة الخلط للتطبيقات الغذائية تعتمد على مزيج من المعرفة العملية والعلوم. تعتمد جودة وثبات المخاليط على خصائص المسحوق وعمليات الخلط.
يعد الخلاط الشريطي وخلاط المجداف الآلة المثالية لخلط المواد الغذائية والمسحوق الجاف وإنتاج الدُفعات. يمكنهم العمل مع منظف الأكياس ومحطة قلب الأكياس والغربال وناقل المسحوق لتحقيق التحضير التلقائي للمسحوق لآلة تعبئة المسحوق. ومن ناحية أخرى، يجب على مشغلي هذه الخلاطات التأكد من أن لديهم تصميمًا صحيًا وأنهم لا تزال قابلة للتنظيف بدرجة كافية للوصول إلى أهداف الجودة المطلوبة. قد يكون من المثير للاهتمام التفكير في تصميم يسمح بأبواب وصول كبيرة أو حتى استخراج أدوات الخلط.
